Für Pasta-Liebhaber

Pasta al forno mit Tomaten und Mozzarella

Dieser Auflauf ist vielleicht das Beste, was man aus Fusilli machen kann.

Zutaten

für 4 Portionen

400 gFusilli
1Zwiebel
2Knoblauchzehen
1getrocknete Chilischote
500 gpassierte Tomaten (aus der Dose)
200 mlSahne
75 gParmesan (gerieben)
400 gKirschtomaten
3Mozzarella
Basilikum
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker

4,5 (2 Bewertungen)

Zubereitung

Die Fusilli in reichlich Salzwasser gar kochen. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein schneiden und in Olivenöl glasig anschwitzen. Anschließend die passierten Tomaten dazu geben und etwas reduzieren lassen.

Sahne und Parmesan dazugeben und etwas köcheln lassen. Danach alles mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Zucker abschmecken.

Die Fusilli abgießen. Die Kirschtomaten halbieren und die Hälfte des Mozzarellas in Würfel schneiden. Kirschtomaten und Mozzarella zusammen mit der Tomatensoße zu den Fusilli geben. Anschließend alles in eine Auflaufform geben. Den restlichen Mozzarella in Scheiben schneiden und über die Fusilli verteilen.

Den Auflauf für 30 Minuten bei 175 Grad backen.

Brennwert pro Portion: 3.852 kJ, 921 kcal
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Garzeit: 30 Minuten

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